霍香鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备菜，把泡姜泡椒剁碎

   

2. 02

   步骤 2

   霍香剁碎

   

3. 03

   步骤 3

   小葱剁碎

   

4. 04

   步骤 4

   蒜剁碎

   

5. 05

   步骤 5

   鲫鱼洗干净，晾干

   

6. 06

   步骤 6

   锅里放油，7成熟。菜油全熟。先放入豆瓣酱，蒜沫，泡姜泡椒，花椒小炒片刻。再放入鱼小炒片刻，加入高汤半淹没鱼即可。水开后调中火，把鱼煮熟后盛出。

   

7. 07

   步骤 7

   把霍香和葱放入锅中收汁

   

8. 08

   步骤 8

   最后淋在鱼上即可