poisson à la citronnelle
Voici une recette étape 8 étape pour un sauté de poisson au gingembre et aux poivrons marinés, avec photos à l'appui. Commencez par préparer les ingrédients : hachez finement le gingembre et les poivrons marinés.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients et hachez finement le gingembre mariné et les poivrons marinés.
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Étape 2
agastache hachée
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Étape 3
Hachez finement les oignons verts.
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Étape 4
ail haché
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Étape 5
Nettoyez le carassin et laissez-le sécher.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit 7 de sa température initiale. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez la pâte de haricots fermentés, l'ail haché, le gingembre mariné, les piments marinés et les grains de poivre du Sichuan, puis faites revenir brièvement. Ajoutez ensuite le poisson et faites-le revenir à nouveau brièvement. Versez du bouillon jusqu'à mi-hauteur du poisson. Dès que l'eau bout, baissez le feu à moyen et laissez cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez le poisson du wok et servez.
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Étape 7
Ajoutez l'agastache et les oignons verts dans la casserole et laissez réduire la sauce.
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Étape 8
Enfin, versez le tout sur le poisson.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.