【正月十五闹元宵】家常清蒸罗非鱼

制作步骤

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   步骤 1

   准备好材料

   

2. 02

   步骤 2

   罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟

   

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   步骤 3

   姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用

   

4. 04

   步骤 4

   准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底

   

5. 05

   步骤 5

   再把腌制好的鱼放上去

   

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   步骤 6

   然后在鱼上放上另一半葱姜蒜

   

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   步骤 7

   锅中烧开水，放入蒸锅中

   

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   步骤 8

   大火蒸10分钟

   

9. 09

   步骤 9

   取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油

   

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    步骤 10

    另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止

    

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    步骤 11

    然后浇倒在鱼身上

    

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    步骤 12

    最后撒上葱花和香菜即可

    

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    步骤 13

    成品图