Güveçte Pişmiş Patlıcanlı Pilav

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Pirinci yıkayın ve uygun miktarda su ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Biraz yer fıstığı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Orta ateşte pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Diğer tarafta, patlıcanı soyup küçük şeritler halinde kesin ve taze soğan, sarımsak ve acı biberleri doğrayın. Fazla suyu çıkarmak için patlıcan şeritlerini mısır nişastasıyla kaplayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavayı ısıtın ve bol miktarda yağ ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Patlıcan

   

7. 07

   Adım 7

   Yemek hazır, ocağın altını kısın.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerini kapatın ve beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavanın kenarlarına biraz yağ gezdirin:

   

10. 10

    Adım 10

    Bu aşamada patlıcanı yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsak ve acı biberleri ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Kokusu çıkana kadar kavurun, ardından mısır nişastası karışımını ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Açık soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Yeşil soğanları ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

    

14. 14

    Adım 14

    Kavrulmuş patlıcanları pilavın üzerine koyun.

    

15. 15

    Adım 15

    Kısık ateşte iki dakika daha pişirmeye devam edin.

    

16. 16

    Adım 16

    Üzerini örtün ve ocağı kapatın, beş dakika bekletin.

    

17. 17

    Adım 17

    Servis etmeden önce doğranmış yeşil soğan ekleyin.