红烧茄子煲仔饭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   米洗干净加适量的水

   

2. 02

   步骤 2

   下点花生油搅拌均匀

   

3. 03

   步骤 3

   开中火煲

   

4. 04

   步骤 4

   另一边准备好茄子去皮切小条，葱，蒜，辣椒切好备用，茄子用淀粉拌干一下水份

   

5. 05

   步骤 5

   热锅下稍多一点的油

   

6. 06

   步骤 6

   下茄子

   

7. 07

   步骤 7

   这时饭开了，转小火

   

8. 08

   步骤 8

   盖上盖子继续煲五分钟

   

9. 09

   步骤 9

   往锅边淋下一点油:

   

10. 10

    步骤 10

    这时茄子炒软下蒜辣椒

    

11. 11

    步骤 11

    炒香下淀粉水

    

12. 12

    步骤 12

    下生抽老抽

    

13. 13

    步骤 13

    下葱翻炒均匀

    

14. 14

    步骤 14

    把炒好的茄子装到饭上面去

    

15. 15

    步骤 15

    还是继续小火慢煲两分钟

    

16. 16

    步骤 16

    盖上盖子关火焖五分钟

    

17. 17

    步骤 17

    加入葱花出锅