Arroz con berenjenas estofadas en cazuela de barro
Receta de arroz con berenjenas estofadas en cazuela de barro (con fotos y 17 pasos). Lave el arroz y añada la cantidad de agua adecuada.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava el arroz y añade la cantidad de agua adecuada.
- 02
Paso 2
Añade un poco de aceite de cacahuete y remueve bien.
- 03
Paso 3
Cocinar a fuego medio.
- 04
Paso 4
Por otro lado, prepara la berenjena pelándola y cortándola en tiras pequeñas, y pica las cebolletas, el ajo y los chiles. Cubre las tiras de berenjena con maicena para eliminar el exceso de agua.
- 05
Paso 5
Calienta la sartén y añade una cantidad generosa de aceite.
- 06
Paso 6
Berenjena
- 07
Paso 7
La comida ya está lista, baja el fuego al mínimo.
- 08
Paso 8
Tape y deje cocer a fuego lento durante otros cinco minutos.
- 09
Paso 9
Rocíe un poco de aceite alrededor del borde de la sartén:
- 10
Paso 10
Llegado este punto, saltee la berenjena hasta que esté blanda, luego agregue el ajo y los chiles.
- 11
Paso 11
Sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la mezcla de maicena.
- 12
Paso 12
Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
- 13
Paso 13
Añade las cebolletas y sofríelas uniformemente.
- 14
Paso 14
Coloca la berenjena salteada encima del arroz.
- 15
Paso 15
Deja que siga cocinando a fuego lento durante dos minutos más.
- 16
Paso 16
Tape y apague el fuego, déjelo reposar durante cinco minutos.
- 17
Paso 17
Añada la cebolla verde picada antes de servir.
Nutrición
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