Domatesli çırpılmış yumurta

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yumurtaları çırpın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domatesleri yıkayın, kaynar suda 2 dakika haşlayın, sonra kabuklarını soyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Soyduktan sonra parçalara kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı maksimum sıcaklığının % 8 ulaşana kadar ısıtın. Yumurtaları ekleyin ve katılaşana kadar soteleyin. Tavadan çıkarıp servis edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının % 7 ulaşana kadar ısıtın. Yeşil soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ekleyip bir süre daha kavurun. Tuz, tavuk bulyonu ve karabiberi ekleyip yüksek ateşte kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Çırpılmış yumurtaları ekleyin, sebzeler iyice baharatlanana kadar kavurun, ardından ocağı kapatın.

   

8. 08

   Adım 8

   Ocaktan ve tabağa alın.