Huevos revueltos con tomate

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Bate los huevos, añade un poco de agua y remueve bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente las cebolletas y el jengibre.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava los tomates, escaldalos en agua hirviendo durante 2 minutos y luego pélalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Después de pelarlo, córtalo en trozos.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance 8 % de su temperatura máxima. Añade los huevos y sofríelos hasta que cuajen. Retíralos de la sartén y sirve.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 7 % de su temperatura máxima. Agrega las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma. Añade los tomates y sofríe durante un rato. Agrega sal, caldo de pollo en polvo y pimienta, y sofríe a fuego alto.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los huevos revueltos, sofríe hasta que las verduras estén bien sazonadas y luego apaga el fuego.

   

8. 08

   Paso 8

   Retirar del fuego y servir.