Яичница-болтунья с помидорами

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Взбейте яйца, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.

   

2. 02

   Шаг 2

   Мелко нарежьте зеленый лук и имбирь.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вымойте помидоры, бланшируйте их в кипящей воде в течение 2 минут, затем очистите от кожуры.

   

4. 04

   Шаг 4

   После очистки нарежьте на кусочки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло в сковороде до 8 % от максимальной температуры. Добавьте яйца и обжаривайте, помешивая, до готовности. Снимите с огня и подавайте на стол.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в воке до 7 % от максимальной температуры. Добавьте зеленый лук и имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте помидоры и обжаривайте еще некоторое время. Добавьте соль, куриный бульон и перец и обжаривайте на сильном огне.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте яичницу-болтушку, обжаривайте, помешивая, пока овощи хорошо не пропитаются специями, затем выключите огонь.

   

8. 08

   Шаг 8

   Снимите с огня и выложите на тарелку.