Ovos mexidos com tomates

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Bata os ovos, adicione um pouco de água e misture bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique a cebolinha e o gengibre.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave os tomates, escalde-os em água fervente por 2 minutos e depois descasque-os.

   

4. 04

   Etapa 4

   Depois de descascar, corte em pedaços.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira até atingir 8 % da temperatura máxima. Adicione os ovos e refogue até que estejam cozidos. Retire da frigideira e sirva.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 7 % da temperatura máxima. Adicione a cebolinha e o gengibre e refogue até perfumar. Adicione os tomates e refogue por alguns instantes. Adicione sal, caldo de galinha e pimenta, e refogue em fogo alto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os ovos mexidos, refogue até que os legumes estejam bem temperados e, em seguida, desligue o fogo.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire do fogo e coloque em um prato.