Acılı kuzu kanı sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Koyun kanını suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili, sarımsağı, kuru acı biberleri ve yıldız anasonu dilimler halinde doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil acı biberleri baklava dilimi şeklinde doğrayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Her şey hazır olduğuna göre, kavurmaya başlayabiliriz.

   

5. 05

   Adım 5

   Yağı %70 oranında ısıtın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tencereye koyun kanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kuzu kanını simsiyah olana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yemeklik şarabı ekleyin ve orta ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Soya sosu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Acı biber ekleyin

    

11. 11

    Adım 11

    İstiridye sosu, tuz, tavuk bulyonu ve yıllandırılmış sirkeyi ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Acılı kuzu kanı sote (hazır ürün)