Sang d'agneau sauté épicé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Rincez le sang de mouton à l'eau et découpez-le en lamelles pour une utilisation ultérieure.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les oignons verts, le gingembre, l'ail, les piments séchés et l'anis étoilé en morceaux et mettez-les de côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les piments verts en morceaux en forme de losange et mettez-les de côté.

   

4. 04

   Étape 4

   Une fois tout préparé, nous pouvons commencer à faire sauter les ingrédients.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez l'huile à 70 % de sa température maximale, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le sang de mouton dans une casserole et faites-le revenir à feu doux.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites revenir le sang d'agneau jusqu'à ce qu'il devienne noir.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le vin de cuisine et laisser mijoter à feu moyen.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter de la sauce soja

   

10. 10

    Étape 10

    Ajouter des piments

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez la sauce aux huîtres, le sel, le bouillon de poulet en poudre et le vinaigre vieilli, puis faites sauter à feu vif.

    

12. 12

    Étape 12

    Sang d'agneau sauté épicé (produit fini)