Mantarlı, havuçlu ve domuz etli çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle, daha iyi sonuç almak için mayayı ılık suya ve küçük bir kaşık şeker ekleyin. Domuz yağı kullanırsanız, sonuç daha da iyi olur.

   

2. 02

   Adım 2

   Un ekleyin

   

3. 03

   Adım 3

   Topaklar oluşana kadar karıştırdıktan sonra üzerini örtün ve yirmi dakika dinlendirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

   

5. 05

   Adım 5

   Fermente edilerek iki katına çıkarıldığında

   

6. 06

   Adım 6

   İkinci kabarma beklenirken pH'ı nötrleştirmek için biraz kabartma tozu ekleyin, ardından iç harcı hazırlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Etin kendine özgü kokusunu gidermek için kıymaya biraz yemeklik şarap ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından ince kıyılmış taze soğan ve zencefil ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Havuçları ince ince doğrayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Az yağda soteleme, besin değerini artıracaktır.

    

11. 11

    Adım 11

    Şitake mantarlarını haşlamak

    

12. 12

    Adım 12

    Ardından fazla suyunu sıkın ve küçük küpler halinde kesin.

    

13. 13

    Adım 13

    Kıyma, istiridye sosu, soya sosu, şeker, on üç baharat karışımı ve tavuk bulyonunu iyice karışana kadar karıştırın.

    

14. 14

    Adım 14

    Ardından hazırladığınız shiitake mantarlarını ve havuçları ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    Rengi pek hoş değildi, ben de biraz istiridye sosu ve koyu soya sosu ekledim.

    

16. 16

    Adım 16

    Her şey hazır, hadi buharda pişmiş çörekleri yapmaya başlayalım.

    

17. 17

    Adım 17

    Hamuru, buharda pişirilecek çörekler için tercih ettiğiniz büyüklükte parçalara ayırın.

    

18. 18

    Adım 18

    Ardından hamuru ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde açın.

    

19. 19

    Adım 19

    Uygun miktarda dolgu ekleyin.

    

20. 20

    Adım 20

    Ters çevirdikten sonra açıklığı sıkıştırarak kapatın.

    

21. 21

    Adım 21

    Hazırladığınız malzemeleri yerleştirdikten sonra, pişene kadar soğuk su dolu bir tencerede buharda pişirmeden önce yirmi dakika dinlendirin.

    

22. 22

    Adım 22

    Su kaynadıktan sonra sekiz dakika boyunca buharda pişirin; fazla pişirmeyin. Çöreklerin kendileri de hala kalori içerir.

    

23. 23

    Adım 23

    Muhteşem bir tadı var, tatlı ve çocuklar için harika.