Petits pains aux champignons, carottes et porc
Cette recette de petits pains aux champignons, carottes et porc comprend 23 étapes et des photos. Commencez par mélanger la pâte avec de l'eau tiède, en ajoutant de la levure et une petite cuillère de sucre pour un meilleur résultat. L'ajout de saindoux serait encore meilleur.
Préparation
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Étape 1
Commencez par diluer la levure dans de l'eau tiède avec une petite cuillère de sucre pour un meilleur résultat. Si vous avez du saindoux, c'est encore mieux.
- 02
Étape 2
Ajouter de la farine
- 03
Étape 3
Après avoir remué jusqu'à formation de grumeaux, couvrir et laisser reposer pendant vingt minutes.
- 04
Étape 4
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la lever dans un endroit chaud.
- 05
Étape 5
Une fois fermenté pour doubler de volume
- 06
Étape 6
Ajoutez un peu de bicarbonate de soude pour neutraliser le pH pendant la deuxième levée, puis préparez la garniture.
- 07
Étape 7
Ajoutez un peu de vin de cuisine au porc haché pour enlever toute odeur de gibier.
- 08
Étape 8
Ajoutez ensuite les oignons verts et le gingembre hachés.
- 09
Étape 9
Râpez finement les carottes
- 10
Étape 10
Faire sauter les aliments avec un peu d'huile en améliorera la valeur nutritionnelle.
- 11
Étape 11
Blanchir les champignons shiitake
- 12
Étape 12
Pressez ensuite pour en extraire l'excédent d'eau et coupez en petits cubes.
- 13
Étape 13
Mélanger la viande hachée avec la sauce aux huîtres, la sauce soja, le sucre, le mélange treize épices et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 14
Étape 14
Ajoutez ensuite les champignons shiitake et les carottes préparés.
- 15
Étape 15
La couleur n'était pas jolie, alors j'ai ajouté un peu de sauce aux huîtres et de sauce soja foncée.
- 16
Étape 16
Tout est prêt, commençons à faire les brioches vapeur.
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Étape 17
Divisez la pâte en portions de la taille souhaitée pour vos petits pains cuits à la vapeur.
- 18
Étape 18
Étalez ensuite la pâte pour former une pâte à raviolis plus épaisse au centre et plus fine sur les bords.
- 19
Étape 19
Ajoutez une quantité appropriée de garniture
- 20
Étape 20
Pincez l'ouverture pour la refermer après l'avoir retournée.
- 21
Étape 21
Après les avoir disposées, laissez-les reposer pendant vingt minutes avant de les cuire à la vapeur dans une casserole d'eau froide.
- 22
Étape 22
Cuire à la vapeur pendant huit minutes après l'ébullition de l'eau ; ne pas trop cuire. Les petits pains contiennent tout de même des calories.
- 23
Étape 23
C'est délicieux, c'est sucré et parfait pour les enfants.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.