Kızarmış tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tofuyu kısa süre durulayın, ardından 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Çok ince veya çok kalın dilimlemeyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimlenmiş tofuyu on dakika tuzlu suda bekletin; bu, kızartırken parçalanmasını önleyecektir.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tofu ıslatıldı; suyunu süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasını ısıtın, içine yağ ekleyin ve ısındıktan sonra doğranmış taze soğan ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tofuyu ekleyin ve yapışmasını önlemek için hafifçe çevirerek veya yapışıyorsa hareket ettirerek iki dakika kızartın. Bir tarafı altın rengi olunca ince bir tuz tabakası serpin, ardından diğer tarafını kızartın ve yine ince bir tuz tabakası serpin. Her iki taraf da altın rengi olunca, çubuklarla çıkarın. Kalan yağı bir kaseye dökün ve doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı bir kaşık yardımıyla çıkarın. Bu yağı bir sonraki pişirme işleminde kullanın.

   

7. 07

   Adım 7

   İşte bitmiş ürünün resmi~ Üzerine doğranmış yeşil soğan ve kimyon tozu serpin, işte bu kadar! Çıtır çıtır, lezzetli ve çok aromalı~