เต้าหู้ทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเต้าหู้ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร อย่าหั่นบางหรือหนาเกินไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เต้าหู้หั่นชิ้นในน้ำเกลือประมาณสิบนาที เพื่อป้องกันไม่ให้เต้าหู้แตกเมื่อทอด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอมและกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เต้าหู้แช่น้ำไว้แล้ว เทน้ำออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เมื่อร้อนแล้วใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมสับ ผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าหู้ลงไปทอดประมาณสองนาที พลิกกลับด้านเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ หรือขยับไปมาหากติดกระทะ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองแล้ว โรยเกลือบางๆ จากนั้นทอดอีกด้าน โรยเกลือบางๆ อีกครั้ง เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองแล้ว ใช้ตะเกียบตักขึ้นมา เทน้ำมันที่เหลือใส่ชาม แล้วใช้ช้อนตักต้นหอมและกระเทียมสับออก ใช้น้ำมันนี้สำหรับทำอาหารครั้งต่อไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นี่คือภาพของขนมที่ทำเสร็จแล้ว~ โรยด้วยต้นหอมซอยและผงยี่หร่า ก็เสร็จเรียบร้อย! กรอบ อร่อย และหอมมาก~