Tofu frito
Receita de tofu frito com fotos, 7 passos no total. Lave o tofu rapidamente e corte-o em fatias de 0.5 cm de espessura; não corte muito fino nem muito grosso.
Preparo
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Etapa 1
Lave o tofu rapidamente e corte-o em fatias 0.5 cm de espessura. Não corte as fatias muito finas nem muito grossas.
- 02
Etapa 2
Deixe o tofu fatiado de molho em água com sal por dez minutos; isso evitará que ele se desfaça ao fritar.
- 03
Etapa 3
Pique finamente a cebolinha e o alho.
- 04
Etapa 4
O tofu já foi hidratado; escorra a água.
- 05
Etapa 5
Aqueça uma wok, adicione o óleo e, quando estiver quente, adicione a cebolinha picada e o alho picado. Refogue até ficar aromático.
- 06
Etapa 6
Adicione o tofu e frite por dois minutos, virando-o levemente para evitar que grude, ou simplesmente mexendo-o se estiver grudando. Quando um lado estiver dourado, polvilhe uma fina camada de sal e frite o outro lado, polvilhando outra fina camada de sal. Quando ambos os lados estiverem dourados, retire-os com pauzinhos. Despeje o óleo restante em uma tigela e use uma colher para retirar a cebolinha e o alho picados. Use este óleo para a próxima vez que cozinhar.
- 07
Etapa 7
Aqui está uma foto do produto final! Polvilhe com cebolinha picada e cominho em pó, e está pronto! Crocante, delicioso e muito saboroso!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.