튀긴 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 살짝 헹군 후 0.5 두께로 썰어주세요. 너무 얇거나 너무 두껍게 썰지 마세요.

   

2. 02

   단계 2

   얇게 썬 두부를 소금물에 10분간 담가두세요. 이렇게 하면 튀길 때 두부가 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파와 마늘을 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   두부를 물에 불렸으니 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍을 달궈 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 다진 파와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   두부를 넣고 2분간 볶아주세요. 달라붙지 않도록 살짝 뒤집어주거나, 달라붙으면 살살 움직여주세요. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 소금을 얇게 뿌리고, 반대쪽도 마찬가지로 소금을 얇게 뿌려가며 볶아주세요. 양쪽 모두 노릇하게 익으면 젓가락으로 건져내세요. 남은 기름은 그릇에 붓고, 숟가락으로 다진 파와 마늘을 건져내세요. 이 기름은 다음 요리에 사용하세요.

   

7. 07

   단계 7

   완성된 사진이에요~ 다진 파와 cumin 가루를 뿌리면 완성! 바삭하고 맛있고 풍미도 가득해요~