Gefrituurde tofu
Recept voor gebakken tofu met foto's, in totaal 7 stappen. Spoel de tofu kort af en snijd hem vervolgens in plakjes van 0.5 cm dik; snijd hem niet te dun of te dik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de tofu kort af en snijd hem vervolgens in plakjes 0.5 cm dik. Snijd ze niet te dun en niet te dik.
- 02
Stap 2
Week de gesneden tofu tien minuten in zout water; dit voorkomt dat de tofu uit elkaar valt tijdens het frituren.
- 03
Stap 3
Hak de lente-uitjes en de knoflook fijn.
- 04
Stap 4
De tofu is geweekt; giet het water af.
- 05
Stap 5
Verhit een wok, voeg olie toe en zodra de olie heet is, voeg je de fijngesneden lente-uitjes en gehakte knoflook toe. Bak ze tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de tofu toe en bak deze twee minuten, draai hem af en toe om te voorkomen dat hij aanbrandt, of beweeg hem even heen en weer als hij plakt. Zodra één kant goudbruin is, bestrooi je hem met een dun laagje zout en bak je de andere kant, waarbij je ook een dun laagje zout bestrooit. Wanneer beide kanten goudbruin zijn, haal je ze met eetstokjes uit de pan. Giet de resterende olie in een kom en schep met een lepel de gehakte groene uien en knoflook eruit. Gebruik deze olie voor de volgende keer dat je gaat koken.
- 07
Stap 7
Hier is een foto van het eindresultaat! Bestrooi met fijngehakte groene uien en komijnpoeder, en klaar! Krokant, heerlijk en vol van smaak!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.