Sellou Kavrulmuş Un Badem Tatlısı
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde kavrulmuş unlu badem tatlısı sellou yapın. Fas mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Sığ bir tepsiye unu yayın ve 160 °C'de 25 dakika boyunca, her 35 dakikada 5 karıştırarak, eşit şekilde altın rengi ve fındıksı bir kıvam alana kadar pişirin. Unun iyice ısıl işlem görmüş olması gerekir; çiğ unu tatmayın.
- 02
Adım 2
Susamı ve bademi ayrı ayrı kuru bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, sonra soğutun.
- 03
Adım 3
Susam ve bademleri iri taneli olacak şekilde öğütün, birkaç tanesini süsleme için ayırın.
- 04
Adım 4
Kavrulmuş unu bir kaseye eleyin ve öğütülmüş fındık, şeker, tarçın, anason ve tuzla karıştırın.
- 05
Adım 5
Karışım bastırıldığında dağılacak kıvamda ancak ufalanabilir bir yapıda olana kadar zeytinyağını azar azar ekleyin. Küçük porsiyonlar halinde şekillendirin veya bir tabağa tepe şeklinde yerleştirin ve ayırdığınız bademlerle süsleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested