เซลลู แป้งคั่ว อัลมอนด์หวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   โรยแป้งลงในถาดตื้นๆ แล้วอบที่ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที คน 5 35 จนกระทั่งเหลืองทองและมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว แป้งต้องผ่านการอบให้สุกทั่วถึง ห้ามชิมแป้งดิบ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำงาและอัลมอนด์ไปคั่วแยกกันในกระทะแห้งจนมีกลิ่นหอม แล้วพักให้เย็น

3. 03

   ขั้นตอน 3

   บดงาและอัลมอนด์ให้เป็นผงหยาบๆ โดยเก็บเมล็ดบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ร่อนแป้งคั่วลงในชาม แล้วผสมกับถั่วบด น้ำตาล อบเชย โป๊ยกั๊ก และเกลือ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวกันเมื่อกด แต่ยังคงร่วนอยู่ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจัดวางบนจาน แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์ที่เหลือไว้