İmam Bayıldı Dolma Patlıcan
Ölçülü malzemeler ve açık, adım adım pişirme talimatlarıyla evde imam bayıldı dolma patlıcanı yapın. Türkiye mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Patlıcanların kabuklarını sırayla şeritler halinde soyun ve her birine, tamamen kesmeden, uzunlamasına birer yarık açın.
- 02
Adım 2
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
- 03
Adım 3
Kalan yağı bir tavada ısıtın ve soğan ile biberi 12 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, domates, şeker ve tuzu ekleyin; 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 04
Adım 4
Her bir patlıcanın üzerindeki yarıkları nazikçe açın ve domates karışımıyla doldurun. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve etraflarına su dökün.
- 05
Adım 5
Üzerini kapatıp 180 °C'de 30 dakika pişirin, ardından 10 dakika daha açık bırakın. Üzerine maydanoz serpip sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested