Aubergines farcies de l'imam Bayildi
Préparez chez vous des aubergines farcies à l'imam bayildi grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine turque, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les aubergines en alternant des bandes de peau et pratiquer une incision longitudinale dans chacune d'elles sans les couper complètement.
- 02
Étape 2
Badigeonnez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites rôtir pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 03
Étape 3
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et le poivron pendant 12 minutes. Ajoutez l'ail, les tomates, le sucre et le sel ; laissez mijoter 10 minutes.
- 04
Étape 4
Ouvrez délicatement chaque aubergine en deux et garnissez-les de la préparation à la tomate. Disposez-les dans un plat allant au four et versez de l'eau autour.
- 05
Étape 5
Couvrir et cuire 30 minutes à 180 °C, puis découvrir pendant 10 minutes. Parsemer de persil et servir chaud ou à température ambiante.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested