Dal Tadka
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde dal tadka yapın. Hindistan mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Mercimekleri zerdeçallı suda 25 30 ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin; gerekirse su ekleyin.
- 02
Adım 2
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Soğanı 7 dakika kavurun, zencefil, domates ve öğütülmüş kişniş ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- 03
Adım 3
Domates karışımını ve tuzu mercimeklerin içine karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- 04
Adım 4
Kalan tereyağını küçük bir tavada ısıtın. Kimyon tohumu, sarımsak ve kuru biberleri ekleyin; sarımsak hafif altın rengi olana kadar kavurun.
- 05
Adım 5
Hazırladığınız sıcak sosu mercimek yemeğinin üzerine dökün. Limon suyu ve kişniş ekleyin; servis etmeden önce karıştırın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested