Bun Cha Izgara Domuz Etli Erişte
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde ızgara domuz etli erişte (bun cha) yapın. Vietnam mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kıyma domuz etini, arpacık soğanının yarısı, sarımsak, domuz balık sosu ve domuz şekeriyle karıştırın; 12 küçük yassı köfte şekli verin.
- 02
Adım 2
Dilimlenmiş domuz göğsünü kalan domuz eti baharatı ve yağ ile karıştırın; her iki eti de 30 dakika buzdolabında bekletin.
- 03
Adım 3
Suya batırma şekerini eritin, ardından balık sosu, limon suyu, havuç ve acı biberi ekleyin.
- 04
Adım 4
Köfteleri ve domuz göğsünü orta-yüksek ateşte, sık sık çevirerek, kıyma 71 °C'ye ulaşana ve domuz göğsü tamamen pişene kadar ızgara yapın.
- 05
Adım 5
Erişteleri pişirin, durulayın ve süzün. Sıcak domuz eti, marul, otlar ve sos kaseleriyle birlikte servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested