烤猪肉米粉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将猪肉末与一半的红葱头、大蒜、猪肉鱼露和猪肉糖混合；做成12个小扁平的肉饼。

2. 02

   步骤 2

   将切好的五花肉与剩余的猪肉调味料和油混合；将两种肉放入冰箱冷藏30分钟。

3. 03

   步骤 3

   将蘸料糖溶于水中，然后加入蘸料鱼露、青柠汁、胡萝卜和辣椒。

4. 04

   步骤 4

   将肉饼和五花肉放在中高火上烤，经常翻面，直到肉馅达到71 °C，五花肉完全煮熟。

5. 05

   步骤 5

   煮熟面条，冲洗沥干。配上热腾腾的猪肉、生菜、香草和蘸酱即可食用。