Nouilles Bun Cha au porc grillé
Préparez chez vous des nouilles bun cha au porc grillé grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine vietnamienne.
Préparation
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Étape 1
Mélanger le porc haché avec la moitié de l'échalote, l'ail, la sauce de poisson au porc et le sucre de porc ; façonner en 12 petites galettes plates.
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Étape 2
Mélanger la poitrine de porc tranchée avec le reste d'assaisonnement pour porc et d'huile ; réfrigérer les deux viandes pendant 30 minutes.
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Étape 3
Dissoudre le sucre à tremper dans l'eau, puis ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert, la carotte et le piment.
- 04
Étape 4
Faites griller les galettes et la poitrine de porc à feu moyen-vif, en les retournant souvent, jusqu'à ce que le porc haché atteigne 71 °C et que la poitrine soit bien cuite.
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Étape 5
Faites cuire les nouilles, rincez-les et égouttez-les. Servez-les avec du porc chaud, de la laitue, des herbes et des bols de sauce.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested