Otomatik çeviriÖzgün metni gör ↗
Yunanistan • Çorbalar
Avgolemono Tavuk Çorbası
Limon ve yumurta ile koyulaştırılmış tavuklu pirinç çorbası.
Hazırlık20 dk
Pişirme45 dk
Porsiyon6
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavuk ve havucu et suyunda 20 dakika, tavuk 74 °C'ye ulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu çıkarıp didikleyin.
- 02
Adım 2
Pirinci et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 03
Adım 3
Bir kapta yumurtaları ve limonu çırpın. Yavaşça 400 ml sıcak et suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- 04
Adım 4
Ocağın altını kısın, tavuğu tekrar yerine koyun, ardından yumurta karışımını kaynatmadan karıştırın.
- 05
Adım 5
Çorba hafifçe koyulaşana ve 71 °C'ye ulaşana kadar yavaşça karıştırın. Dereotu ve karabiber ekleyip hemen servis yapın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested