เต้าหู้เย็นหั่นเป็นเส้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกเขียวให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ขิง กระเทียม และพริกในภาชนะ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็ก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากันเพื่อดึงกลิ่นหอมสดชื่นของขิง กระเทียม และพริกเขียวออกมา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นต้นหอมเป็นชิ้นๆ คล้ายดอกต้นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ล้างเต้าหู้ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้มากที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้เต้าหู้แฉะหลังจากผสมแล้ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกเขียวสับ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผงพริกเสฉวน น้ำมันงา และผงชูรส แล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดใส่จานแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย