รากบัวฝานมะนาว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นรากบัวเป็นชิ้นๆ แช่กุ้งแห้งในน้ำร้อน สับขิงให้ละเอียด และเตรียมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ควรหั่นรากบัวให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากลวกรากบัวแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและใส่ลงในชาม เติมขิงสับและน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานลงไป คนให้เข้ากันเบาๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หยดน้ำมันงาลงบนจาน บีบน้ำมะนาวลงไปด้านบน และตกแต่งด้วยมะนาวฝานหนึ่งชิ้น