เครื่องในไก่รสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดด้วยน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขิงและกระเทียมสับ พริกแดงหั่นเป็นวง พริกดอง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดเครื่องในไก่จนหอมและน้ำระเหยออกหมด เติมน้ำมันเพิ่มแล้วผัดต่อ เมื่อได้ยินเสียงฉ่าๆ ให้ใส่พริกสับ ขิง และกระเทียมสับ ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นโรยด้วยต้นกระเทียมงอกแล้วยกลงจากเตา