Gésiers de poulet épicés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Rincez soigneusement les gésiers de poulet à l'eau et coupez-les en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Gingembre et ail hachés, rondelles de piment rouge, piments marinés

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile et faites revenir les abats de poulet jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que l'eau s'évapore. Ajoutez de l'huile et poursuivez la cuisson. Dès que vous entendez un crépitement, ajoutez le piment, le gingembre et l'ail hachés. Faites sauter pendant 2 minutes, puis parsemez de germes d'ail et retirez du feu.