เกี๊ยวหมูและกระเจี๊ยบ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้งและน้ำ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 30 50

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อหมูและต้นหอมแยกกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำกระเจี๊ยบไปลวก สะเด็ดน้ำ แล้วสับให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำมันลงในไส้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมซีอิ๊วขาว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ผงพริกเสฉวน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซอสหอยนางรม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คลึงแป้งให้เป็นแผ่นยาวๆ แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นก็แผ่ให้แบน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    คลึงแป้งให้เป็นแผ่น โดยให้ตรงกลางหนาและขอบบางลง

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    การใส่ไส้และการห่อเกี๊ยว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ห่อให้เป็นรูปทรงที่คุณชื่นชอบ

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เมื่อห่อไส้ไปได้ครึ่งทางแล้ว ให้ต้มน้ำในหม้อให้เดือด

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    เมื่อห่อเกี๊ยวเสร็จแล้ว นำไปต้มในน้ำจนสุก

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    นำออกมา จุ่มในซอส แล้วก็รับประทานได้เลย!