เต้าหู้ทอดรสเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมเต้าหู้ทอด 20

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเต้าหู้ทอดด้วยน้ำสะอาดแล้วบีบน้ำออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันเย็นลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้วางเต้าหู้ทอดลงในกระทะโดยวางให้แบนราบ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้ไฟอ่อน ทอดเต้าหู้แผ่นจนกว่าจะแข็งตัว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ระดับนี้เพียงพอแล้ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามเปล่า

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    คนให้เข้ากันดี

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ใส่น้ำมันแล้วรอจนร้อน

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วลงไป และคนอย่างรวดเร็วจนซอสข้นขึ้น

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    ใส่เต้าหู้ทอดลงไปแล้วผัดจนเต้าหู้เคลือบด้วยสี

    

19. 19

    ขั้นตอน 19

    โรยด้วยต้นหอมซอยและงา แล้วจัดใส่จาน

    

20. 20

    ขั้นตอน 20

    ภาพถ่ายระยะใกล้