อกไก่พริกไทยดำ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้ออกไก่แช่แข็งให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ฟิล์ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คลายออกโดยใช้ด้านหลังของมีดสับ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ซอสพริกไทยดำ พริกไทยขาว เกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เครื่องปรุงรสจากขั้นตอนที่ 4 แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ หมักทิ้งไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เช้าวันรุ่งขึ้น นำออกมาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยมือ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่เนื้ออกไก่ลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    หลังจากปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน โรยด้วยซอสพริกไทยดำและผักชี แล้วเสิร์ฟร้อนๆ