แพนเค้กซูกินี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างบวบแล้วพักไว้ เตรียมแป้งให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขูดผิวน้ำซูกินีให้เป็นเส้น แล้วนำไปหมักกับเกลือ 3 5

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จากนั้นใช้ตะเกียบคนเส้นบวบที่หมักไว้ให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปพร้อมกับคนตลอดเวลา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนให้เข้ากันขณะเติมส่วนผสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   แป้งที่นวดแล้วควรนุ่มและเหนียว ไม่แข็งหรือเหลวเกินไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   วางก้อนแป้งลงบนกระทะไฟฟ้าโดยใช้ตะเกียบหรือชาม แล้วแผ่ให้แบน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้พลิกด้านเพื่อทอดอีกด้านให้สุก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงสุก