ปลาโครเกอร์เหลืองตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลาเหลืองและกรีดแผล

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และโรยเกลือให้ทั่วกระทะ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางปลาเหลืองลงในกระทะ และอย่ารีบพลิกปลา หมุนกระทะเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดกระทะและช่วยให้ปลาคงรูปหลังจากทอด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ขิงสับลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผสมซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด และน้ำ เพื่อทำซอส

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทซีอิ๊วขาวและแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงในหม้อ ใส่ต้นหอมซอย แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป