ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: ปีกไก่, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วขาวสำหรับเด็ก, น้ำผึ้ง, ขิงหั่นแผ่น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การตัดส่วนหลังของปีกไก่จะทำให้หมักได้ง่ายขึ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทาด้วยน้ำผึ้งผสมซีอิ๊วขาว ใส่ขิงฝานบางๆ สองสามชิ้น และซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากต้องการเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น สามารถใส่แป้งข้าวโพดลงไปได้ แต่ฉันไม่ได้ใส่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน พลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วเพราะน้ำผึ้งจะทำให้ปีกไก่ติดกระทะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำน้ำหมักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่ลงในหม้อ พร้อมกับน้ำให้ท่วมปีกไก่ จากนั้นเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ลงในหม้อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผู้ที่แพ้น้ำผึ้งไม่ควรรับประทาน เด็กควรมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีขึ้นไปและสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ