เครื่องในไก่ผัด
สูตรผัดเครื่องในไก่ (พร้อมรูปภาพ 14 ขั้นตอน) เตรียมเครื่องในไก่โดยใช้มีดกรีดเป็นรอยตื้นๆ ตามแนวยาว เพื่อช่วยให้เครื่องในดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเครื่องในไก่โดยการใช้มีดกรีดเป็นรอยตื้นๆ ตามแนวยาว เพื่อช่วยให้เครื่องในดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ แล้วเติมเกลือ ผงซุปไก่ ผงชูรส เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊ว หมักทิ้งไว้ 10 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมพริก
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นพริกเป็นเส้นๆ สับกระเทียม และซอยต้นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันลงในกระทะ
- 06
ขั้นตอน 6
เทเครื่องในไก่ที่หมักไว้ลงในหม้อแล้วนำไปทอด
- 07
ขั้นตอน 7
นำเครื่องในไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ลงในภาชนะเพื่อใช้ในภายหลัง
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมสับ ต้นหอมซอย และพริกจนมีกลิ่นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดซอส oyster sauce, ซอสถั่วเหลือง, น้ำซุปไก่ และเกลือเล็กน้อย
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เครื่องในไก่ลงไปแล้วผัดต่ออีกสองนาที
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำเล็กน้อย
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่กระเทียมสับลงไปก่อนยกลงจากเตาเล็กน้อย
- 14
ขั้นตอน 14
ทุกคนเรียนรู้เรื่องนี้กันหมดแล้วหรือยัง?
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้