Gebratene Hühnermägen
Rezept für gebratene Hühnermägen (mit Bildern, 14 Schritte). Die Hühnermägen vorbereiten und mit einem Messer am Rücken einige flache Einschnitte machen. Dadurch können sie die Aromen besser aufnehmen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Hühnermägen vor, indem Sie mit einem Messer einige flache Einschnitte entlang der Rückseite machen. Dadurch können sie die Aromen besser aufnehmen.
- 02
Schritt 2
Die Zutaten in ein Gefäß geben und Salz, Hühnerbrühe, Glutamat, Kochwein und Sojasauce hinzufügen. 10 Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Chilischoten vorbereiten
- 04
Schritt 4
Die Chilischoten in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- 05
Schritt 5
Öl in die Pfanne geben
- 06
Schritt 6
Die marinierten Hühnermägen in einen Topf geben und anbraten.
- 07
Schritt 7
Die Hühnermägen frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- 08
Schritt 8
Bewahren Sie es in einem Behälter zur späteren Verwendung auf.
- 09
Schritt 9
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und Chilischoten darin anbraten, bis sie duften.
- 10
Schritt 10
Austernsauce, Sojasauce, Hühnerbrühe und etwas Salz unter Rühren anbraten.
- 11
Schritt 11
Hühnermägen hinzufügen und zwei Minuten unter Rühren anbraten.
- 12
Schritt 12
Füge etwas Wasser hinzu
- 13
Schritt 13
Geben Sie den gehackten Knoblauch kurz vor dem Abnehmen vom Herd hinzu.
- 14
Schritt 14
Habt ihr es alle gelernt?
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.