Mollejas de pollo salteadas
Receta de mollejas de pollo salteadas (con fotos, 14 pasos). Prepara las mollejas de pollo y hazles unos cortes superficiales en el lomo con un cuchillo. Esto ayuda a que absorban mejor los sabores.
Preparación
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Paso 1
Para preparar las mollejas de pollo, haz unos cortes superficiales en la parte posterior con un cuchillo. Esto ayuda a que absorban mejor los sabores.
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Paso 2
Coloca los ingredientes en un recipiente y agrega sal, caldo de pollo en polvo, glutamato monosódico (GMS), vino de cocina y salsa de soja. Marina durante 10 minutos.
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Paso 3
Preparar chiles
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Paso 4
Corta los chiles en tiras, pica el ajo y trocea las cebolletas.
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Paso 5
Pon aceite en la sartén
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Paso 6
Vierta las mollejas de pollo marinadas en una olla y fríalas.
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Paso 7
Fríe las mollejas de pollo en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
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Paso 8
Guárdalo en un recipiente para usarlo más tarde.
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Paso 9
Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo picado, las cebolletas picadas y los chiles hasta que desprendan su aroma.
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Paso 10
Sofríe salsa de ostras, salsa de soja, caldo de pollo y un poco de sal.
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Paso 11
Añade las mollejas de pollo y sofríelas durante dos minutos.
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Paso 12
Añade un poco de agua
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Paso 13
Añade el ajo picado justo antes de retirarlo del fuego.
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Paso 14
¿Ya lo aprendisteis todos?
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.