เนื้อสับและฟักทองขูดฝอย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นฟักทองเป็นเส้นๆ แช่ในน้ำ แล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ระบายน้ำออกและนำออกจากน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เริ่มจากสับเนื้อให้ละเอียด จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมสับลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วิธีนี้จะช่วยให้ขิงและกระเทียมผสมผสานเข้ากับเนื้อสับได้ดียิ่งขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นพริกหวานสีเขียวและสีแดงเป็นเส้นยาว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้ทั่ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่พริกหวานสีเขียวและสีแดงลงไป ผัดประมาณสิบวินาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ฟักทองขูดฝอยลงไปแล้วผัดสักพัก

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมเกลือแล้วผัดให้เข้ากัน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เติมซีอิ๊วแล้วผัดต่ออีก 10 วินาทีก่อนเสิร์ฟ

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ