ไจโรหมูกระทะ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมเนื้อหมูกับน้ำมัน มะนาว กระเทียม ออริกาโน ปาปริก้า และเกลือ นำไปแช่เย็น 30 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะขนาดใหญ่และหนาให้ร้อน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อหมูไปทอดทีละน้อยประมาณ 4 นาที โดยกระจายให้ทั่วเพื่อ 6 ขอบเป็นสีน้ำตาลและชิ้นเนื้อมีอุณหภูมิอย่างน้อย 63 องศาเซลเซียส

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พักเนื้อหมูที่ปรุงสุกแล้ว 3 นาที อุ่นแป้งพิต้าในกระทะแห้งสักครู่

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เนื้อหมู มะเขือเทศ หัวหอม และซอสซาซิกิลงในแป้งพิต้า แล้วเสิร์ฟ