โอยาโกะดงไก่และไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมน้ำซุปดาชิ ซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำตาลลงในกระทะก้นตื้นกว้าง แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่หัวหอมและไก่ลงไป เคี่ยว 8 10 นาที จนกว่าหัวหอมจะนุ่มและไก่มีอุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เทไข่ที่ตีแล้วสองในสามส่วนลงบนไก่ให้ทั่ว ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ไข่ที่เหลือลงไป ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 1 2 จนกระทั่งไข่สุกทั่วและมีอุณหภูมิ 71 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตักราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย