Oyakodon Hühnchen- und Eier-Schüssel
Bereiten Sie Oyakodon (Hühnchen-Eier-Bowl) ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Eine originelle Rezeptur von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker in einer breiten, flachen Pfanne vermischen und zum Köcheln bringen.
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Schritt 2
Zwiebeln und Hähnchenfleisch hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind und das Hähnchenfleisch eine 10 74 °C erreicht hat.
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Schritt 3
Zwei Drittel des verquirlten Eis gleichmäßig über das Hähnchen gießen; abdecken und bei schwacher Hitze 2 Minuten garen.
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Schritt 4
Das restliche Ei hinzufügen, abdecken und weitere 1 – 2 Minuten garen, bis das Ei vollständig gestockt ist und eine Kerntemperatur 71 °C erreicht hat.
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Schritt 5
Über Schüsseln mit heißem Reis geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested