오야코동 닭고기 계란 덮밥

조리 방법

1. 01

   단계 1

   넓고 얕은 팬에 다시마 육수, 간장, 미림, 설탕을 넣고 약불에서 끓입니다.

2. 02

   단계 2

   양파와 닭고기를 넣고 양파가 부드러워지고 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달할 때까지 8 ~ 10 분간 끓입니다.

3. 03

   단계 3

   풀어놓은 달걀의 3분의 2를 닭고기 위에 골고루 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 2 분간 익힙니다.

4. 04

   단계 4

   남은 달걀을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 모든 달걀이 완전히 익고 내부 온도가 71 °C에 도달할 때까지 1 ~ 2 분 더 익힙니다.

5. 05

   단계 5

   뜨거운 밥 위에 숟가락으로 얹고 송송 썬 파를 뿌려 마무리합니다.