Plato de pollo y huevo Oyakodon
Prepara en casa el oyakodon, un plato de pollo y huevo, con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía japonesa.
Preparación
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Paso 1
En una sartén ancha y poco profunda, combine el dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar, y deje que hierva a fuego lento.
- 02
Paso 2
Agregue la cebolla y el pollo. Cocine a fuego lento 8 a 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el pollo alcance 74 °C.
- 03
Paso 3
Vierta dos tercios del huevo batido uniformemente sobre el pollo; tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- 04
Paso 4
Agregue el huevo restante, tape y cocine durante 1 o 2 minutos más, hasta que el huevo esté completamente cuajado y alcance 71 °C.
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Paso 5
Sirva sobre tazones de arroz caliente y termine con cebolleta picada.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested