Ciotola di pollo e uova Oyakodon
Prepara a casa l'oyakodon, una ciotola di pollo e uova, con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina giapponese.
Preparazione
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Passaggio 1
In una padella ampia e poco profonda, unire il dashi, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco lento.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la cipolla e il pollo. Lasciate sobbollire 8 minuti, finché la cipolla non sarà tenera e il pollo non avrà raggiunto una temperatura 10 74 °C.
- 03
Passaggio 3
Versare due terzi dell'uovo sbattuto uniformemente sul pollo; coprire e cuocere a fuoco basso per 2 minuti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere l'uovo rimanente, coprire e cuocere per altri 1 minuti 2 finché tutto l'uovo non si sarà rappreso e avrà raggiunto 71 °C.
- 05
Passaggio 5
Versate il tutto sulle ciotole di riso caldo e guarnite con cipollotto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested