เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   โรยเกลือบนกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบีบให้แน่นเพื่อไล่ความชื้นออก

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมกะหล่ำปลี เนื้อหมู ต้นหอม กระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาลงในแผ่นแป้งแต่ละแผ่น ชุบขอบให้เปียก พับและจีบเพื่อปิดให้สนิท

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 3 2 จนเป็นสีเหลืองทอง

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ค่อยๆ เติมน้ำ 80 มิลลิลิตร แล้วปิดฝาทันที นึ่ง 6 5 จนอุณหภูมิภายในถึง 74 องศาเซลเซียส จากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้น้ำระเหยออก ทำซ้ำกับชุดที่สอง