Japanische Gyoza
Japanische Gyoza lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten – mit genau abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Kohl salzen und 10 Minuten ziehen lassen; anschließend fest ausdrücken, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Vermischen Sie Kohl, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl.
- 03
Schritt 3
Einen Teelöffel Füllung in jedes Teigfladen geben, den Rand anfeuchten, falten und die Falten zum Verschließen andrücken.
- 04
Schritt 4
Erhitzen Sie 1 EL neutrales Öl in einer Pfanne mit Deckel und legen Sie die Hälfte 3 2 goldbraun.
- 05
Schritt 5
80 ml Wasser vorsichtig hinzufügen und sofort abdecken. 5 Minuten dämpfen 6 bis die Füllung 74 °C erreicht hat, dann den Deckel abnehmen und das Wasser verdampfen lassen. Mit der zweiten Portion wiederholen.
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Nährwerte
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Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested